Kuidas olla kasside toidublogija

Täiuslik, lihtne, maitsev retsept kogu perele!

Foto Paul Hanaoka saidil Unsplash

Mu inimene ja mina läheme tagasi, kuni selleni, kui ta mind ja mu õde esimest korda üles võttis, kui olime alles kolmeteistkümne nädala vanused. Hiljuti tähistas ta meie ühe aasta getcha aastapäeva ja poiss oli see kunagi eriline sündmus. Muidugi, te kõik teate mind, ma pidin selleks süüa tegema!

Kassi-inimese suhete jätkudes võiksin öelda, et meie oma on üsna hea. Ta toidab meile toite (eriti unenägusid, ma armastan neid), annab meile väljamõeldud kassivee purskkaevudest värske veega, ostab värske toore liha, et muuta meie mantlid läikivaks ja läikivaks. Suhte kassina ma vastan muidugi sellele, et astan tema sülearvuti nii tihti kui võimalik, koputan veider klaas punast veini klaasi üle ja niidan valju häälega magades. Need pisiasjad hoiavad meie armastuse kõigi nende kuude järel tugevana püsimas.

Kuid ma pean tunnistama: meie suhetes on olnud üks suur kleepuv punkt: ma armastan tuunikala. Kauaaegsed lugejad, teate, minu jaoks pole midagi paremat, kui paks, mahlane purustatud tuunikala, värskelt krakitud ja tilgutab neid maitsvaid tuunikalaid kogu letist (või põrandast, kui mul veab). Ma mäletan, kui olin alles pisike kassipoeg ja tollane ema avas mulle tuunikala. Olin esimesest hammustusest kinnisideeks. Parim koostisosa maailmas.

Kas keegi ütles ... tuunikala? (@astridandchumbo Instagramis)

Minu inimene? Õnnista teda, kuid ta ei tunne seda sama. Nüüd ei ole see isiklik ebaõnnestumine, kuid nägemine, et tema naljakas nägu kortsutas nina üles, kui ta mulle esimest korda tuunikalapurki sööta üritas, pani mind teda nii kurvaks tundma ja pani ka mind otsustama: ma paneksin teda armastama tuunikala. Või vähemalt tahaksin, et ta armastaks mind tuunikala toita.

Tema piiratud kogemuste kohaselt oli kala haisev, märg, kleepuv ja toores. Ma teadsin, et südames võin ma veenda teda teisiti nägema, kui vaid ta oleks nõus oma silmad avama ja hüppe minuga tegema.

Niisiis, ühel päikesepaistelisel pühapäevahommikul, umbes aasta pärast seda, kui Astrid ja ta meid tervitama olid tulnud, kasutasin ma oma kõnega, et ta paneks mulle jalutusrihma, ja lohistasin teda lähimale põllumehe turule. Oli aeg, otsustasin. Aeg tal teha mulle kalaroog.

Meie kohalike põllumeeste turg on imeline väike varjatud auk, millest ainult kohalikud teavad! See on täis erimüüjaid, keda tean nime järgi, ja vestlen sageli nende lastega ja küsin nende kohta.

Foto autor Annie Spratt saidil Unsplash

Nüüd on kala puhul oluline see, et see peaks olema jahe, nii et veenduge, et inimene tooks kaasa värske jääga pakitud jahedama jahuti. Samuti veenduge, et inimene tooks kaasa korvi või kasti, et saaksite sellesse oma valitud kohas puhata.

Järgmisena oli kala välja noppimine. Mu silmad olid nii suured, et suutsin vaevu kõiki vaatamisväärsusi võtta! Vanad kalurid leppide taga flirdisid minuga häbitult, kuid ma olin sellega harjunud ja andsin nii head kui sain.

"Kui ilus poiss sul seal on, miss!" Hüüdsid nad Zulie poole. Vastutasuks tahaksin neid prrourida ja nahkhiires lauajalgu nakatada.

Zulie pani mulle kasti välja, et ma sisse saaksin, ja ma ronisin õnnelikult sisse. Päike paistis mulle silma ja ma jälgisin, kuidas ta valis välja seitse tervet kala. Purustasin natuke valjemini. Ta oli ilmselgelt saanud minu salajase telepaatilise sõnumi .... nüüd toiduvalmistamise peale.

Peakokk Chumbo (pildi tegi autor)

Me läksime koju, kus ta nülgas, konditustas ja tükeldas kala. Siis pani ta selle meile väikestele taldrikutele.

Puudus vaid üks asi ... salajane koostisosa. Iga endast lugupidav kokk võiks öelda, et kasutage lisa soola! Kassina, ma ütlen, kasutage täiendavaid kassi karvu! Seda kraami saab kõiges. Tõepoolest, paar hulkuvat karva hõljusid kõikjalt alla, kuhu nad sinna maanduda pidid. Ma ei pannud pahaks, olin juba vurrud sügavale kalahunnikusse, sealhulgas tuunikala, aga ka (arvatavasti) veel kuus kala, mille nime ma lihtsalt ei tea.

Tulemused? Kala vihkav Zulie RAVAB minu retsepti üle absoluutselt ja palub mul paluda tal seda teha nii tihti kui võimalik. Isegi väike Astrid hiilib alati kööki, et sekundit saada! Rumal Astrid!

Retsept:

Valmistamise aeg: 2 minutit. Küpsetusaeg: 0 minutit.

  • Seitse teie valitud kala, tükeldatud, taldrikul. Serveeri toorelt.

Hoidke ühendust ja registreeruge minu meililistiga.